将胡萝卜放在小洞里（胡萝卜放里面）

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本文目录一览：

• 1、特色酒窝炖猪尾
• 2、肉末胡萝卜蒸鸡蛋羹

特色酒窝炖猪尾

1、猪尾清洗干净后切成3厘米长的段，放入锅中加水、精盐、味精、料酒、酱油、黄豆、腐竹用文火将猪尾炖至猪尾熟透；把炖熟的猪尾摆至碗中央，周围放入煮熟的酒窝，加西兰花点缀即可上桌食用。小诀窍特点色泽鲜亮、味香浓醇厚，有浓郁山西特色。特色酒窝炖猪尾材料：主料白面、水、猪尾各适量。

2、要制作黄豆炖猪尾煲，首先，将面粉倒入盆中，加入适量30度的水和面，待面团饧软后，将其擀成0.8厘米宽的面片，然后切成小丁。使用筷子尖在面丁上压出酒窝状，接着将这些面丁放入沸水中煮至熟透，捞出备用。同时，西兰花也需用开水氽烫一下，以保持其脆嫩口感。猪尾是这道菜的关键部分。

肉末胡萝卜蒸鸡蛋羹

1、准备材料：胡萝卜100克、鸡蛋3个、肉末100克。将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐和鸡精粉及香油调味，备用。鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

2、根据蛋液的厚度，一般蒸制10-15分钟即可，时间过长会影响蛋液的嫩滑度。最后，关火取出蒸好的蛋液，即可享用美味的肉末胡萝卜蒸鸡蛋羹。

3、将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上。宝宝吃的香胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹 10 盖上盖子，转小火。蒸上10-15分钟后关火即可。

4、步骤1：鸡蛋打散，加入清水搅拌均匀，倒入碗中，上锅蒸15分钟。步骤2：胡萝卜切丁，肉末加入适量生粉，胡萝卜，生抽，搅拌均匀。步骤3：锅中放少许油，倒入肉末炒熟，出锅前加入葱花，翻炒均匀。步骤4：将肉末倒入蒸好的鸡蛋里。

5、胡萝卜肉末鸡蛋羹是一道营养丰富的家常菜，制作步骤简单，口感细腻。首先，将胡萝卜洗净，去皮切成细末。同时，准备一个鸡蛋，将其打入碗中，搅拌均匀备用。在调制肉末时，可加入适量的盐、鸡精粉和香油，搅拌均匀后备用。接着，将鸡蛋液加入适量的温水，轻轻搅拌后用漏网滤去泡沫，使蛋液更加嫩滑。

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